Сначала грибы и растения биологи объединяли в одно царство растений, но после проведения ряда исследований, изучения строения и жизнедеятельности грибов, их выделили в отдельную группу.
Грибы действительно имеют сходные характеристики, как с растительным, так и с животным миром, являются самыми многочисленными организмами на нашей Земле.
Общее с растениями:
- Клеточная стенка, которая находится под основной мембраной;
- сидячий образ жизни;
- размножаются с помощью спор;
- корневая система всасывает питательные вещества с почвы.
Общее с животными:
- Клеточная оболочка содержит хитин;
- гетеротрофное питание;
- в клетках отсутствуют хлоропласты;
- гликоген — основное питательное вещество.
Шляпочные грибы относятся к группе высших грибов, объединены в класс Безидиальные. Встречаются в лесах, болотистой местности, на лугах.
Особенности строения шляпочных грибов
Организм шляпочного гриба всегда имеет грибницу и плодовую часть. Плодовое тело делится на пенёк и шляпку. Так и образовалось их название — шляпочные грибы.
Грибница – это белого цвета нитевидные образования, которые ветвятся в рыхлой почве. Они построены из продолговатых клеток расположенных в ряд. Имеют много ядер, но лишены пластид. Тело гриба представлено в виде плотного скопление гифовых нитей.
Нити ножки имеют сходное строение, а в области шляпки они формируют 2 шара. В верхнем шаре клеток есть пигменты, придающие разным видам грибов характерный окрас. В зависимости от структуры ниже расположенного слоя шляпочные грибы разделяет на трубчатые и пластинчатые.
- У трубчатых нижний шар построен из множества трубочковидных элементов (у боровика, представителей рода Лекцинум);
- у пластинчатых нижний слой это совокупность своеобразных пластинок (у сыроежковых, груздей).
Шляпочные грибы представляют собой одну из самых разнообразных и интересных групп грибов, вызывая большой интерес у специалистов. Врачи отмечают, что эти организмы играют важную роль в экосистемах, участвуя в разложении органических веществ и образовании почвы. Их строение включает шляпку, ножку и гименофор, что позволяет эффективно распространять споры.
Медики подчеркивают, что некоторые виды шляпочных грибов обладают лечебными свойствами, содержащими витамины и минералы, которые могут поддерживать иммунную систему. Однако врачи также предупреждают о потенциальной опасности, так как среди них встречаются ядовитые виды, способные вызвать серьезные отравления. Поэтому важно знать, как отличать съедобные грибы от токсичных, и всегда консультироваться с экспертами перед их употреблением.
Размножение
Деление осуществляется при помощи споровых клеток. Плодовые тела шляпочных грибов служат для продукции спор, они образуются:
- В полости трубочек;
- между пластинками шляпки, которые радиально расходятся от центра.
После дозревания, споры высыпаются и распространяются при помощи ветра на дальние расстояния. Насекомые на своих лапках переносят споры по всему лесу, разносят их также грызуны, которые питаются грибами. Споры не разрушаются под действием желудочного сока и ферментов, просто выходят наружу вместе с другими непереваренными остатками пищи.
Оказавшись на обогащённой органикой и влагой почве, споры приживаются и дают жизнь новым организмам. Сначала разветвляются нити грибницы. Процесс этот очень медленный. Только после достижения необходимой длины и накопления достаточного количества питательных веществ, начитается образование плодового тела. Плодовые тела начинают появляться еще в первые дни мая, но стремительное развитие и рост возможны после наступления дождей.
Питание
Клетки шляпочных грибов лишены пластид с хлорофиллом и не способны самостоятельно синтезировать органические вещества. Они потребляют только готовые продукты, которые всасываются нитями грибницы из влажной почвы. Так они адсорбируют минеральные соли, воду, питательные вещества.
Некоторые грибы для питания используют корни деревьев, возле которых растут. Большинство шляпочных — сапротрофы, то есть получают органические соединения, разрушая останки мертвых растений или животных.
Почему многие шляпочные грибы могут расти только вблизи деревьев?
Это связано с симбиотическими связями между корнями деревьев и гифом грибов. Во время такой формы сожительства оба организма имеют с этого пользу.
Читайте также:
Грибница своим гифом окружает корень и прорастает сквозь стенку его клеток. Когда мицелий адсорбирует из земли влагу и минеральные соли, они также переходят в корневую систему дерева. Старые части корня лишены корневых волосков, а нити гриба как бы заменяют их. Из корня дерева гриб принимает уже синтезированные органические вещества, которые нужны для питания и роста плодового тела.
Шляпочные грибы, или базидиомицеты, представляют собой одну из самых разнообразных и интересных групп грибов. Их характерная форма, с ярко выраженной шляпкой и ножкой, привлекает внимание как любителей природы, так и грибников. Эти организмы играют важную роль в экосистемах, участвуя в разложении органических веществ и образовании гумуса. Шляпочные грибы имеют сложное строение: их шляпка может быть гладкой или бороздчатой, а на нижней стороне часто располагаются пластинки или трубочки, где образуются споры.
Жизнедеятельность этих грибов разнообразна: они могут быть сапрофитами, паразитами или симбионтами, образуя микоризу с корнями растений. Это сотрудничество позволяет растениям получать необходимые питательные вещества, а грибам — доступ к углеводам. Некоторые шляпочные грибы являются съедобными, другие же могут быть ядовитыми, что делает их изучение особенно важным. В культуре и фольклоре шляпочные грибы часто символизируют тайну и волшебство, что добавляет им очарования и загадочности.
Жизнедеятельность шляпочных
Стадии развития:
- Вегетативная. Связана с накоплением питательных веществ, подготовкой к прорастанию.
- Репродуктивная – непосредственный рост плодового тела от зачатка до окончательного формирования. В среднем длительность этого периода 2 недели.
Если гриб не был срезан, он перетлевает и таким образом дополнительно питает грибницу.
Жизнедеятельность шляпочных грибов тесно связана с погодными условиями. Они хорошо растут во влажной и теплой среде. С первым потеплением и дождями, в конце апреля или начале мая прорастают сморчки, а вслед за ними шампиньоны. Если погода будет засушливая, грибы прорастут лишь в середине лета. А с приходом ранних холодов, рост их останавливается.
Несъедобные шляпочные грибы
Бледные поганки легко спутать с шампиньонами. Что бы различить их, нужно перевернуть шляпку и посмотреть на цвет: бледная поганка имеет светло-зелёный окрас, а шампиньоны — светло-розовый.
Мухомор выделяется своей красной шляпкой с хаотично разбросанными белыми точками. Можно также встретить мухоморы с сероватой шляпкой, они имеют такое же строение, отличаются только по цвету.
Несъедобный желчный гриб схож со съедобным белым. Но на его ножке вверху можно заметить узор, похожий на сетку серого или черного цвета. А если его сломать, мякоть приобретает красноватый оттенок.
Ложные лисички отличаются от лисичек съедобных шляпкой с красноватым оттенком, без изгибов. Отломав кусочек шляпки несъедобной лисички, из нее выделится беловатый сок.
Съедобные шляпочные грибы
Белый гриб распространён в хвойных и смешанных лесах. Он имеет желтоватый оттенок, иногда переходящий в коричнево-красный. Размеры шляпки варьируют от 7 до 30 см в диаметре.
Лисички — небольшие грибы, растущие группами на лесных полянах. Рыжий цвет и волнистая шляпка, характерные особенности лисичек.
Подберезовик имеет светло-коричневый цвет, растет возле березы, вступая с ней в симбиоз. Высота ножки может достигать 15см в высоту, а шляпка до 20см в диаметре.
Шампиньоны часто можно увидеть вдоль тропинок парковой зоны. Широко используются в кулинарии и выращиваются в искусственных условиях.
Вопрос-ответ
Какие основные виды шляпочных грибов существуют?
Среди шляпочных грибов можно выделить несколько основных видов, таких как шампиньоны, белые грибы, подосиновики и подберезовики. Каждый из этих видов имеет свои особенности, включая вкус, место произрастания и сезон сбора.
Как происходит размножение шляпочных грибов?
Шляпочные грибы размножаются спорами, которые образуются в специальных структурах, называемых базидиями, расположенными на нижней стороне шляпки. Споры, попадая в подходящие условия, прорастают и образуют мицелий, который затем может развиваться в новый гриб.
Каковы основные экологические роли шляпочных грибов в природе?
Шляпочные грибы играют важную роль в экосистемах, выполняя функции разложителей, которые помогают перерабатывать органические вещества и возвращать питательные вещества в почву. Они также образуют симбиотические отношения с растениями, улучшая их усвоение воды и питательных веществ.
Советы
СОВЕТ №1
Изучайте местные виды шляпочных грибов, чтобы лучше понимать их особенности и отличия. Это поможет вам не только в сборе грибов, но и в их идентификации, что особенно важно для вашей безопасности.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на сезонность и место произрастания шляпочных грибов. Многие виды имеют свои предпочтения по времени года и типу почвы, что может значительно увеличить ваши шансы на успешный сбор.
СОВЕТ №3
Изучите методы приготовления и хранения шляпочных грибов. Некоторые виды могут быть ядовитыми в сыром виде, поэтому важно знать, как правильно их готовить, чтобы избежать отравлений и насладиться их вкусом.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Не забывайте о роли шляпочных грибов в экосистеме. Они играют важную роль в разложении органических веществ и поддержании здоровья почвы, поэтому важно сохранять их естественные места обитания и не нарушать экосистему при сборе.
